단행본대한민국의학한림원 총서 P12
미국인 나트륨 섭취를 줄이는 전략: 미국의학한림원 합의보고서
- 서명/저자사항
- 미국인 나트륨 섭취를 줄이는 전략: 미국의학한림원 합의보고서/ [Institute of Medicine Committee on Strategies to Reduce Sodium Intake 저] ; 서울대학교.신장연구소 김성권 옮김
- 개인저자
- 김성권
- 단체저자
- Institute of Medicine (U.S.) Committee on Strategies to Reduce Sodium Intake | 서울대학교 신장연구소
- 발행사항
- 서울 : 대한민국의학한림원, 2012
- 형태사항
- 581 p. : 삽화 ; 23 cm
- 총서사항
- 대한민국의학한림원 총서 P12
- ISBN
- 9788996725725
- 주기사항
- 부록: '1. 두(頭)문자어, 약어와 용어해설, 2. 국가아카데미, 세계보건기구, 기타 보건 관계 전문가 기관의 권고와 정부 정책, 3. 나트륨 섭취를 줄이기 위한 각국의 시책' 등 수록 참고문헌 및 찾아보기(p. [569]-581) 수록
소장정보
| 위치 | 등록번호 | 청구기호 / 출력 | 상태 | 반납예정일 |
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이용 가능 (1) | ||||
| 자료실 | EM046630 | 대출가능 | - | |
이용 가능 (1)
- 등록번호
- EM046630
- 상태/반납예정일
- 대출가능
- -
- 위치/청구기호(출력)
- 자료실
목차
요약
1장｜서론
2장｜나트륨 섭취 줄이기: 중요하지만 성취하기 어려운 공중 보건의 목표
3장｜맛과 풍미: 나트륨 섭취를 줄이는데 있어서의 독특한 문제
4장｜나트륨이 식품에서 갖는 보존 역할과 물리적 특성 역할
5장｜2003-2006년도 나트륨 섭취 추정량과 섭취 공급원
6장｜식품환경: 나트륨 섭취 추정량과 섭취 공급원
7장｜규제 체계: 강력하고 적용 가능한 나트륨 섭취 감량 도구
8장｜위원회 권고안의 배경 및 고려사항
9장｜나트륨 섭취를 줄이고, 그 효과를 감시하기 위한 권고 전략
10장｜앞으로의 과제
부록
미국국가아카데미
나트륨 섭취 감소 전략 위원회
심사위원
위원회의회약력
번역을 마치고
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